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山楂蜜饯 自制更健康

发布时间:2018-11-03 14:00:28 编辑:亚洲城ca88手机版官网

山楂蜜饯

原料:山楂500克,白糖60克(喜欢吃甜味的可以多放一些白糖)

做法:

1、山楂放入水中,用钢丝球清洗表面,洗净捞出。取一颗洗干净的山楂放砧板上。用刀把一端切去。

2、把另一端也削去。用笔杆或者筷子用一端穿过去。山楂核就被去掉了。

3、依次把所有的山楂都去掉核。山楂放入清水中,放入一勺盐,泡30分钟(盐水泡山楂固色,煮出来的山楂可以保持漂亮的颜色)。锅中放适量冷水,把泡好的山楂捞进锅子内,中火开始煮。

4、煮开后,把一半的白糖放进去,留一半备用。煮至山楂微微胖一圈就可以了,煮的时间不宜太久,时间长了就煮烂了。把煮好的山楂捞出来。

5、上面撒上剩下的一半白糖,这样白糖渗透进去,从里到外都是酸甜的。把白糖和山楂搅拌均匀。放微波炉中高火转10分钟,就可以了。

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