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黄皮的功效与作用 常吃的黄皮竟然有这种功效

发布时间:2018-10-12 19:01:45 编辑:亚洲城ca88手机版官网

看到这个是不是已经流口水了呢

一年到头最爱的就是现在这个季节

不为别的!

就为那味甜带微酸的黄皮

让人吃到根本停不下来

黄皮果是我们雷州人熟悉的夏季水果之一

它其貌不扬

登不了大雅之堂

却有独特的清香味道酸酸甜甜

让人越吃越想吃

黄 皮

又名:黄弹、黄皮果、黄枇、黄弹子、王坛子。拉丁文名:Clausena lansium (Lour.) Skeels 芸香科、黄皮属植物,果色泽金黄、光洁耀目,根据性味,可分甜、酸两个系统,有些品种甜酸适口、汁液丰富而具香味,是色、香、味俱佳的水果,可与荔枝并称。叶、根皮及果核均供药用。民间谚语云:"饥食荔枝,饱食黄皮",说明黄皮可帮助消化。。

初长成是深绿色

成熟后变成黄色

故名曰:黄皮果

其实黄皮果在民间,还有另一美誉,叫正气果!它不像夏季常见的温性水果荔枝、龙眼,吃多了就上火。它性平,味酸、微苦、辛,正如民间评价它是“正气”水果一样,即使多吃也无妨。

黄皮的营养价值

◆ ◆ ◆ ◆ ◆

黄皮果的营养价值极高,口感酸甜,用途广泛,一身都是宝。黄皮富含维生素C、糖分、有机酸、果胶、黄酮甙等成分,素有“果中之宝”的美誉。

1

消食健胃

黄皮味酸,性平,可消食健胃。民间谚语云:“饥食荔枝,饱食黄皮”,说明黄皮可帮助消化。

2

化痰平喘

黄皮果既可调畅气机,又可敛肺气,同时,还可减轻平滑肌的痉挛,有化痰平喘之功效。

3

降火助消化

夏天吃黄皮果时,可以将果肉、果皮和果核放在口中嚼碎,连渣带汁一并吞下,味虽有些苦,但可以起到降火、治疗消化不良、胃脘饱胀的作用。

4

顺气镇咳

黄皮之所以能顺气、镇咳,是由于它具有松弛胸腹肌肉紧张作用,使呼吸顺畅,没有障碍问题,咳嗽自然停止。

5

黄皮的其他功效

黄皮还有较高的药用价值,果皮可消风肿,去疳积;种子可治疝气、蜈蚣咬伤和小儿头疮。黄皮种子富含油分,为优良的润滑剂。

炎炎夏日吃一个黄皮

酸甜酸甜的感觉定会令你精神为之一震

口齿流香!

而且黄皮除了直接食用

还可以这样吃哦(≧口≦)

盐腌黄皮果

取新鲜黄皮果洗净晾干,加盐腌制备用。每次用盐腌黄皮果15-30克,清水一碗半煮至一碗,去渣饮用,加入白砂糖适量调味。腌制的黄皮果当做零食吃即可。

黄皮鸭

鸭肉洗净,剁块,放少量盐和料酒及淀粉腌制一下,把蒜子、姜拍碎,黄皮去籽切碎。热锅内倒油烧热,放一半的蒜子和姜爆香,倒入鸭肉大火翻炒至没有水分,肉面变黄。迅速将调好的调料汁(少量盐+生抽+柠檬+黄皮+料酒)倒入锅内翻炒至上色均匀。将剩下的姜、蒜子倒入、放水,盖上锅盖焖至菜汁收得浓稠即可。

03

黄皮鸡汤

按照通常的做法先把鸡汤煮好。取部分鸡汤放入小锅中。加入黄皮,再慢煮一会。加盐调味即可。用黄皮煮肉类的汤,味道很特殊,有黄皮特有的香味,还有点酸酸的,不油腻,爽口,很适合夏天饮用。

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